꿀 고구마 찌는법 시간 찌는방법 고구마 삶는법 삶는방법
꿀고구마 찌는법
고구마찌는법 고구마삶는법
고구마찌는시간
고구마찌는방법
고구마삶는방법 고구마삶는시간
고구마를 가장 달콤하게 먹을 수 있는 방법이라면
아무래도 군고구마로 만드는 것이겠지만
가끔은 파근파근하게 먹고 싶을 때가 있다.
그럴 때는 꿀고구마 찌는법 찜기 사용하면 딱이다.
구워서 만들면 40분 정도 걸리는데
찜기에 고구마찌는시간 약 20분 정도면 되니까
고구마찌는방법 쪽이 시간적으로도 유리하다.
조금 더 촉촉하게 먹고 싶을 때는 고구마찌는법 보다는
물에 넣어서 고구마삶는법 쪽이 나을 수도 있다.
고구마삶는방법 역시 중사이즈일 때 약 20분 정도 걸린다.
고구마삶는시간 가장 짧은 것은 전자레인지인데
통으로 넣고 삶았을 때 개당 4~5분 정도.
그렇지만 가장 뻑뻑한 식감이 나기 때문에
찜기에 찌기, 물에 넣고 삶기, 전자레인지 삶기 중에서
원하는 방법으로 익히면 되겠다.
재료
고구마찌는법 : 중간크기 3개, 냄비, 찜기
고구마삶는법 : 중간크기 3개, 물, 냄비
1.손질하기
찜기에 찌거나 냄비에 넣고 삶을 때는 껍질을 벗기지 않는다.
흙이 남아있으면 지저분하니까 세척솔로
껍질을 박박 문질러서 닦아준다.
2. 냄비 고구마 삶기
고구마가 푹 잠길 정도로 물을 넉넉히 받아서
물이 끓으면 넣고 삶는다.
고구마삶는방법 간단하지만 사이즈가 큰 것은 속까지
파근하게 익히는데 시간이 걸릴 수 있다.
무게가 같은 거라도 위아래로 긴 것이 통통한 것보다 빨리 익는다.
중간크기일 경우 고구마삶는시간 약 20~25분 정도면 되고
그보다 큰 것은 30분 이상 삶아야 할 수도 있다.
속까지 잘 익었는지 확인하기 위해서는
젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔러보면 된다.
3. 고구마찌는법
촉촉한 식감보다는 파근파근 꿀고구마 찌는법 원한다면
찜기에 올려서 수증기로 익히는 것이 좋다.
찌기 전에 양 끝 부분을 조금 잘라내는데
여기에 질긴 섬유질이 있기도 하고
자른 단면으로 증기가 스며들어서 골고루 빨리 익힐 수 있기 때문이다.
물을 끓여서 찜기를 올리고 수증기가 올라오면 고구마를 넣는다.
고구마찌는법 역시 크기가 비슷한 것들끼리 모아서 쪄야
고구마찌는시간 비슷하게 나온다.
고구마찌는방법 중 중요한 것은 찜기 아래 냄비에
물을 너무 많이 받지 않는 것이다.
물양이 많으면 끓으면서 물방울이 튀어올라
찜기 바닥에 닿게 되고 고구마가 눅눅해질 수 있다.
찌면서 물이 부족해지면 중간에 물을 보충하는 쪽이 낫다.
고구마찌는법 역시 고구마삶는법 하고 마찬가지로,
비슷한 크기를 모아서 찌는 것이 좋다.
크기와 개수에 따라 고구마찌는시간 차이가 나는데
중소사이즈 3~3개 정도면 20분 정도 찌면 되고
그보다 사이즈가 크거나 통통한 것은 30분 이상 쪄야
부드럽게 익힐 수 있다.
밤고구마나 꿀고구마나 고구마삶는방법 보다는
고구마찌는법 쪽이 나은 것이
껍질이 눅눅하지 않고 보송보송하게 쪄진다는 것이다.
잘 익었는지 확인하기 위해 가장 통통한 부분을 젓가락으로 찔러본다.
걸리는 것 없이 부드럽게 들어가면
전체적으로 다 잘 익었다고 보면 된다.
조금 더 촉촉하게 먹고 싶으면
바로 꺼내지 말고 찜기에 그대로 뚜껑을 닫고
5~10분 정도 뜸을 들여주면 된다.
반으로 쪼개니 노란 속이 달큰한 향을 풍기면서 얼굴을 내민다.
껍질을 닦고 끄트머리를 잘라서
찜기에 올려 20여분 찌면 되니
꿀고구마 찌는법 어렵지 않다.
속까지 아주 촉촉하게 잘 익었다.
군고구마의 녹진하고 찐득한 달콤함도 좋지만
삶거나 쪄서 파근하고 보송보송한 달달함도 맛있다.
특히 목이 꽉 막히도록 먹다가
우유나 커피 한 모금 마시면 사르르 녹아버리는
그 달콤함이 얼마나 맛난지 모르겠다.
고구마 이렇게 익히세요.
ⓒ봉스
