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원 플러스 원으로 구입한 두부가 애매하게 남아있다면
어김없이 김치볶음 만들기 해서 두부김치 레시피 준비한다.
돼지고기가 있으면 고기를 넣고 없을 때는 캔참치 따서
참치 볶음김치 만들기 해서 곁들이는데
참치 덕에 고소한 맛이 좋아서 두부김치 두부 맛과도 잘 어울리더라.
두부김치 만드는법 안주로도 좋지만 밥반찬으로도 유용하다.
특히 체중감량을 해야 할 때 밥 대신 두부를 듬뿍 먹을 수 있어서
두부김치볶음 만들어 먹을 때도 있다.
두부가 없을 때는 그냥 참치 김치볶음 레시피 만으로도
훌륭한 반찬거리가 된다.
대신 밥반찬으로 먹는 볶음김치 만드는법 이라면
수분이 조금 촉촉하게 있어야 밥이랑 먹기 좋기 때문에
김치국물을 더 넣든지, 기름을 넉넉히 줄러서
볶음김치 레시피 만드는 것이 좋겠다.
재료
두부 1모
신김치 400ml(2컵), 참치캔 1개 (135g)
두부 데칠 때 : 들기름 1스푼
양념 : 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 0.7스푼
볶을 때 : 식용유 1.5스푼, 들기름 1.2스푼
통깨
(밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분)
1. 두부데치기
참치김치볶음 만들기 해서 두부를 곁들여야 하는데
두부가 차가우면 맛이 없다.
따스하게 먹기 위해서 두부를 데치는데
나는 빨리 속까지 따뜻하게 하기 위해 반으로 잘라서 데쳤다.
두부를 데칠 때 들기름을 한 스푼 넣어서 데치면
보다 구수한 맛의 두부김치 두부 만들 수 있다.
속이 따스해진 두부는
도톰하게 썰어서 도마 위에 두고 물기를 뺀다.
물기를 빼지 않으면 담았을 때 지저분하게 국물이 흘러나올 수 있다.
2. 재료 준비
맛있는 김치볶음 레시피 만들기 위해서는 새콤하게 익은
신김치나 묵은지를 써야 하고
텁텁한 맛이 나지 않게 양념은 걷어내야 한다.
참치와 잘 어우러지게 가위로 잘게 잘라서 준비한다.
참치는 체에 걸러서 기름기를 뺀다.
3. 볶기
구수한 맛의 두부김치 만드는법 위해서
식용유와 들기름을 섞어서 두른다.
들기름만 두르면 발연점이 낮기 때문에 식용유와 반씩 섞어주어야 한다.
시큼하지 않고 감칠맛 나는 볶음김치 만드는법 위해서
김치에 설탕을 약간 넣어서 양념한다.
고춧가루 1스푼과 간장 0.7스푼도 넣고 양념한다.
참치 볶음김치 레시피 약간 매콤달콤하게 만들어야
두부랑 먹었을 때 간이 맞게 된다.
김치볶음 만들기 할 때는 중약불로 해서
김치가 나른해지도록 충분히 볶아주어야 한다.
김치가 기름을 머금어서 나른하고 부들부들해지도록 볶아준다.
김치가 충분히 볶아지면
참치를 넣고 섞으면서 골고루 볶는다.
김치볶음 만들기 할 때 참치가 들어가면 수분을 흡수해서
물기가 싹 사라지는데 그래야 두부와 먹었을 때 깔끔하다.
만약 반찬용으로 볶음김치 만들기 하는 거라면
너무 물기가 없으면 밥과 먹기 힘들기 때문에
육수나 김치국물 등을 부어서 촉촉하게 볶도록 한다.
두부김치볶음 만들기 끝나면 불을 끄고
통깨를 듬뿍 뿌린다.
접시에 김치볶음 만들기 한 것을 볼록하게 담고
두부김치 두부 가장자리에 빙 둘러 담으면
참치 두부김치 레시피 완성이다.
설탕을 넣고 들기름에 볶아서 볶음김치 레시피 만들어서
감칠맛과 구수한 맛이 좋다.
따스한 두부 위에 얹어서 먹으면 매콤달콤 고소한 맛이 일품!
두부김치 만드는법 어렵지 않으니까
출출할 때 간식으로 혹은 주말을 위한 막걸리 안주로 만들어 보자.
참치 넣고 들기름에 볶으면 구수한 맛이 좋아요.
ⓒ봉스
